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2007年9月11日 (火)

しお学舎の塩ミルク

Bcimg3761大内山牛乳のミルクジャムをベースに塩を混ぜた甘塩っぱいジャムが塩ミルクジャム。以前は沖縄粟国島の天然塩を使用していたのですが、7月に尾鷲市古江地区に「しお学舎」がオープンしたのを受けて、尾鷲の海洋深層水を100%使用したミネラル塩を使ってみました。廃校になった小学校を改築してできた「しお学舎」では塩づくりや塩を精製する途中でできるにがりを使って豆腐づくりの体験学習もできるそうですよ。ミネラルたっぷりな塩はぴりっとする塩ではなくまろやかなお味なのでミルクジャムに混ぜてもほんのりと塩っぱい塩ミルクジャムに仕上がりました。和操他、夢古道おわせでも販売中です。

☆ただ今販売中のジャム

黄金桃、ワッサー桃、白桃、無花果、あんず、ミルク、ブルーベリー、ベリーミックス、マンゴー、プルーン、苺、トマト、トマトと杏、マンゴーとミルク、木苺とルビーグレープフルーツ、しお学舎の塩ミルク、苺ミルク

黄金桃と木苺、バナナとパイン、キウイは売り切れました。ベリーミックス、苺ミルク、無花果、黄金桃はのこり僅かです。

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