ジャム画像など

今日尾鷲は生憎のお天気・・・雨の中わざわざ足をお運びくださったお客様、ありがとうございました！昨日帰ってきたばかりなので、まだ新しいジャムができておりませんで・・・スミマセン。明日は頑張ってJam Dayにしようと思っておりますので、また炊き上がりましたらお知らせいたします！ということで今日は前回炊いたジャムたちの画像upいたします。

上の画像は２層のジャムばかりですがちょっとわかりにくいでしょうか？混ぜてもよし順番でもよし、一瓶で二度おいしいジャムです。はっさくバナナはピンクがかったオレンジでが綺麗です。ヨーグルトにピッタリですのでパンより「絶対」ヨーグルトをオススメします！　定番になりつつあるマンゴパインはさっぱりした甘さが特徴。ホットケーキやアイスにもぴったりですよ。どのジャムもご試食できますので、ぜひお気軽にお立ち寄り下さいね！

  左からキウイとマンゴ、苺とブルーベリー、キウイと木苺

　左からはっさくバナナ、キウイとバナナ、マンゴーパイン

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、苺、キウイとバナナ、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー、はっさくバナナ、バナナとパイン、キウイと木苺

苺ミルクは売り切れました。苺とラズベリーは残り僅かです。ただ今キウイとバナナのおためしサイズございます。次回の大内山牛乳ミルクの炊き上がりは4月2日夕方の予定です。

☆通信販売受付中（4月9日まで）

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

通販受付開始いたしました！

今日尾鷲に戻ってきました。今日の大阪は風がとっても冷たくて、慌てて厚めの上着を取り出してきたのですが、尾鷲に着くとずいぶんあったかく感じられました！大阪の桜はまだ3～４分咲きってところですが、尾鷲駅前の公園の桜は満開に近いようでした　やっぱり尾鷲は暖かいですね～

さて明日より4月9日まで和操オープンいたします。来週はイタダキ市にも出店。4月末には夢古道で試食イベントまたまたやるかも！？日程等詳細が決まりましたらこのブログでお知らせいたしますね。春になってちょっと活動的な和操です♪

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、苺、キウイとバナナ、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー、はっさくバナナ、バナナとパイン、キウイと木苺

苺とラズベリー、苺ミルクは残り僅かです。

☆通信販売受付中

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

明後日からオープンします♪

少し早めに戻れることになりましたので、日曜日朝9時から和操オープンいたします。通信販売も日曜日から受付いたしますので、よろしくお願いいたします。

☆和操営業日

3月30日　　　9：00～18：00

3月31日　　　9：00～18：00

4月1～4日　　9：00～18：00

4月5日　　　　イタダキ市出店

4月6～8日　　9：00～18：00

4月9日　　　　9：00～17：00

☆通販受付開始日

3月30日9：00頃～4月9日11：00頃まで

次回営業日のお知らせ

次回の営業日が決まりましたのでお知らせします。

☆和操営業日

3月31日　　　16：00～18：00

4月1～4日　　9：00～18：00

4月5日　　　　イタダキ市出店

4月6～8日　　9：00～18：00

4月9日　　　　9：00～17：00

☆通販受付開始日

3月31日19：00頃～4月9日11：00頃まで

和操営業日は上記のとおりですが、可成屋は毎日営業中です。ラッピングはできかねますがご自宅用のジャムは販売しておりますのでお気軽にお立ち寄り下さいませ。

ミルクできました。

とりあえず和操は明日17時でお休み（可成屋はもちろん毎日営業しておりますヨ）。なので大阪に戻る前にせっせといろいろジャムを炊きました！品切れが続いておりました大内山牛乳のミルクジャムや、その他残り僅かとなっておりました苺ミルク、マンゴーパイ ン、ベリーミックスなども追加で炊き上がってます。プチプチした食感を楽しめるかなぁー♪と思い、キウイと木苺（２層）のジャムなんかも炊いてみましたよ。

さて和操の次回の営業日は3月末の予定です。詳細が決まりましたらこのブログでお知らせいたしますね。

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー、しお学舎の塩ミルク、はっさくバナナ、大内山牛乳ミルク、キウイと木苺

りんごとラズベリー、りんごと苺、キウイと苺は残り僅かです。

☆通信販売受付中（3月18日まで）

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

はっさくバナナ

地元産のはっさくを使って、ジャムを炊きました。これまでオレンジを使ったことはありましたが、みかんを使用したのは初めて。この時期、この地方でもいろんな種類のみかんが収穫されますが、最近は毎日！と言っても過言でないくらいはっさくを食べる私。あのちょっと少なめの果汁と独特のさくさくした感じが大好きです。

さてまずははっさくの皮剥きから。実だけにするのが一苦労でしたが、何とかきれいにむけました～。これだけでは苦味がきついので、マイルドになるようバナナとあわせてみました。バナナは食感が僅かに残る感じにスライスして、さっそくジャムを炊きます。バナナとあわせたことでピンクに近いようなオレンジ色に仕上がりました。で、肝心のお味はというと、、、、はっさくの独特の苦味がありますが、バナナのおかげでマイルドに。なんとも個性的な大人なジャムになりました！パンというよりも断然これはヨーグルト！！！ヨーグルトと混ぜると苦味が爽やかに変化しバナナの甘さも残って、本当にぴったりでした♪おすすめです。

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイとりんご、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー、しお学舎の塩ミルク、はっさくバナナ

りんごとラズベリー、りんごと苺、キウイと苺は残り僅かです。

☆通信販売受付中（3月18日まで）

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

しお学舎と塩ミルクジャム

今日もいいお天気！昨日と同じく気持ちよい朝をむかえたので、ジャム作業頑張るぞーと気合が入ったのですが・・・わたくし実家の店舗を間借りしておりますので、何をするにしてもやはり「可成屋」が優先。ジャムを炊きたくても調理場が空いてる時しか使用できません。で、今日はダメ！ってことで私も可成屋のお手伝い。午前中は配達部隊に借り出され、尾鷲から約30分ほどの古江地区まで一人で行くことになりました。古江といえば海洋深層水。塩ミルクジャムに使用している塩を作ってる、しお学舎もここにあります。配達を頼まれた私、 ちょっとにやり。今日はドライブ日和だし、音楽でも聴きながらデジカメ持参でLet's go！　いやー仕事とは言えなかなかいい気分。配達も無事終了し、その足でしお学舎見学に行ってきました。

廃校になった古江小学校を改装してできたしお学舎。塩の購入や工場の見学はもちろん、塩づくりもここで体験できます。予約なしでいきなり訪れた私でしたが、丁寧に案内してくださいました。こちらの塩は本当にまろやかでミルクジャムにもピッタリ合います。和操の塩ミルクジャムは「ミネラル学級　しっとりタイプ」を使用しておりますが、次回はさらさらタイプでも作ってみようかなーと思いました。もうちょっとゆっくり見学したかったのですが、何せ配達の途中でしたので・・・　今度は体験教室にも参加してみたいです。

さてその「しお学舎の塩ミルクジャム」炊き上がっております。その他今日は午後から調理場が使えたので新しいジャム「はっさくバナナ」を炊きました。このジャムのご紹介はまた明日にでも。。。

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイとりんご、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー、しお学舎の塩ミルク、はっさくバナナ

りんごとラズベリー、りんごと苺、ベリーミックス、キウイと苺、マンゴーパインは残り僅かです。

☆通信販売受付中（3月18日まで）

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

ぽかぽか陽気

今日ここ尾鷲は一日中ぽかぽか陽気。こんな日はいつもよりちょっと早くお店を開けて、朝からせっせとお掃除！掃いたり、拭いたり、ちょっと模様替えしてみたり・・・店内もさっぱりしていい気持ちになりました♪春らしくお花も飾ってみようと近所の花屋さんで小手毬とチューリップを買い、植えてあったラベンダーもつんで一緒に飾ってるみることに・・・。んーかなりいい感じ（自画自賛）。気持ちもシャキッとなりました！！毎日がこんな始まりだといいんですけどねぇ・・・　

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイと苺（２層）、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー、しお学舎の塩ミルク

キウイとりんご苺は売り切れました。りんごとラズベリー、キウイと苺、りんごと苺、ベリーミックスは残り僅かです。

☆通信販売受付中（3月18日まで）

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

原材料産地

和操は海の街にある小さな田舎のジャム屋でございますが、小さなお店だからこそできる、安心で美味しいジャムを、真心込めて一つ一つ丁寧に炊き上げております。私も一人の主婦として、毎日のお買い物の中で「これって本当に安全？」と疑問に思うことがありますが、和操のお客様にもそんな「不安」を少しでも「安心」に変えることができたらと思い、店頭でも原材料産地を表示いたしました。ジャムは主に旬の素材を使用して炊いておりますので（冬の時期はツライ）、季節毎に販売するジャムは様々ですが、ただ今販売中のジャムの原材料産地も出来るだけこのブログでご紹介いたしますね。また農家さんから届いた果物や野菜はこれからもその都度このブログでお知らせできたらと思います。いろんな種類のジャムを炊くので、どうしても日本では育たないフルーツや高価で手が出ないものもあって全て国産で！というわけにはまいりませんが、目指せ「緑提燈☆５つ」で頑張ります！

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイと苺（２層）、キウイとりんご苺（２層）、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー、しお学舎の塩ミルク

りんごとラズベリー、キウイと苺は残り僅かです。

◆原材料産地

・ブルーベリー（千葉産）・マンゴー（メキシコ産）・苺（長野産）・ラズベリー、クランベリー（北米産）・パイン、バナナ（フィリピン産）・ミルク（大紀町大内山　大内山牛乳）・塩（三重尾鷲　しお学舎）・りんご（青森産）・キウイ（愛媛産）

☆通信販売受付中（3月18日まで）

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

和操オープンしてます。

和操本日13時よりオープンしてます。同じく通販受付も開始いたしました（3月13日～18日まで）。よろしくお願いいたします♪

申し訳ありませんが、ただ今のところミルク系が品切れ中です。明日は久々に「しお学舎の塩ミルク」を炊く予定です。店頭にお出しできるのは夕方近くになるかと思いますが、出来ましたらこのブログでもお知らせいたしますね。

☆営業日

3月13日　　　　13：00～17：30

3月14～19日　　9：00～17：30

☆通信販売受付期間

3月13～18日

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

営業日変更のお知らせ

明日12日16時～営業の予定で帰宅準備をしておりましたが、都合により明日尾鷲に戻ることができそうにありません。。。申し訳ありませんが、和操オープンは13日13時～に変更いたします。なお同じく通販も13日～受付開始に変更いたします。重ねてお詫び申し上げます。よろしくお願いいたします。

☆営業日

3月13日　　　　13：00～17：30

3月14～19日　　9：00～17：30

☆次回通信販売受付開始日

3月13～18日

次回営業日のお知らせ

次回の和操営業日が決まりましたのでお知らせします。

☆営業日

3月12日　　　　　16:00～18:00

3月13～19日　　9:00～17:30

☆次回通信販売受付開始日

3月12～18日

これ以降は決まり次第お知らせいたします。

なお、前回のお知らせで6日までの営業としておりましたが、7日17時まで和操営業しております。よろしくお願いいたします。

追加でいろいろ

今日もせっせとジャムを炊く1日。。。追加で品切れとなっておりました、ブルーべりーのジャムと苺ミルクのジャム、その他、2層の苺とブルーベリーなどを炊きました。とにかくミルクのジャムはとーーーっても時間がかかるので、これだけで半日かかってしまいます。苺ミルクはさらにほとんど同時進行で苺ジャムも炊くのでかなりの勇気！？が必要だったりして・・・　しかーし今日も紅白のおめでたい苺ミルクのジャムができました♪　

さて、和操のジャムはほとんど国産の原材料を使用しておりますが、なかでも千葉産のブルーベリーを使ったジャムはかなりの人気です。ですが、残念なことに国産ブルーベリーも残り僅かになってしまいました。今日炊いた分とあと１、２回くらい炊けるかなぁ・・・・もう農家さんにも残ってないそうなので、国産のブルーベリーはしばらくお休みになりそうです。お早めにどうぞ。

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイと苺（２層）、キウイとりんご苺（２層）、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー

りんごとラズベリー、ベリーミックス、キウイと苺は残り僅かです。

菜の花みたいな・・・

先日からちょっとカラフルなジャムづくりにはまってしまってます♪昨日ご紹介したキウイと苺のジャムに続いて、今日は「キウイとマンゴーパイン」を炊いてみました。とっても綺麗な色がでて、緑と黄色のコントラストはまるで菜の花そのもの！何とも春らしい、さっぱりした爽やかなジャムに仕上がりましたよ。その他これまで混ぜて炊いておりましたキウイとマンゴーのジャムも今回は２層に分けてみました。これらのジャムは混ぜて食べてもおいしい～！ホワイトデーにもぴったりのプレゼントになるかと思います。＾＾　ぜひ皆様お試し下さいね！

さて先日から品切れとなっておりました、和操オリジナル尾鷲ひのきのジャムスプーンが入荷いたしました。通信販売も受け付けております～。お気軽にお申し付け下さいませ。

☆ただ今販売中のジャム

マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー、ベリーミックス、キウイと苺、キウイとりんご苺、キウイ、苺とブルーベリー、キウイとマンゴーパイン

大内山牛乳ミルク、ブルーベリーは売り切れました。りんごとラズベリーは残り僅かです。

☆臨時通販受付（3月5日まで）

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

次回の営業日、通販受付日は詳細が決まり次第お知らせいたします。

臨時営業のお知らせ

次回の営業日は3月中旬より・・・とお知らせしておりましたが、明日から3日間臨時営業いたします。通信販売は今日、明日、明後日の3日間のみ臨時営業いたします。よろしければご利用下さいませ。

☆和操臨時営業日

3月4日～6日　　　9:00～18:00

新しいジャムが炊き上がりました。見た目もとってもキュートな「キウイと苺」のジャムです。なんだかクリスマスみたいな配色ですね～　その他「キウイとりんご苺」のジャムも炊き上がっております。こちらも綺麗に赤と緑に分かれてます。これらのジャムは混ぜて食べるよりも、上から順に食べたほうが美味しいかな？1瓶で2度美味しいお得なジャムです♪数は少なめですので、お早めにどうぞ。

さて、和操オリジナルの尾鷲ひのきのジャムスプーンですが、ただ今のところ品切れとなっております。近日中に入荷予定ですので、もう少々お待ち下さいませ。

☆ただ今販売中のジャム

大内山牛乳ミルク、マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、ブルーベリー、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー、ベリーミックス、キウイと苺、キウイとりんご苺、キウイ、苺とブルーベリー、キウイとバナナ

大内山牛乳ミルク、マンゴーとパイン、キウイ、ブルーベリー、りんごとラズベリーは残り僅かです。

☆臨時通販受付（3月3日～5日まで）

手づくりジャム屋　可成屋～和操

http://kanariya-owase.com/wasou/

次回の営業日、通販受付開始日は詳細が決まり次第お知らせいたします。