しお学舎と塩ミルクジャム
今日もいいお天気！昨日と同じく気持ちよい朝をむかえたので、ジャム作業頑張るぞーと気合が入ったのですが・・・わたくし実家の店舗を間借りしておりますので、何をするにしてもやはり「可成屋」が優先。ジャムを炊きたくても調理場が空いてる時しか使用できません。で、今日はダメ！ってことで私も可成屋のお手伝い。午前中は配達部隊に借り出され、尾鷲から約30分ほどの古江地区まで一人で行くことになりました。古江といえば海洋深層水。塩ミルクジャムに使用している塩を作ってる、しお学舎もここにあります。配達を頼まれた私、
ちょっとにやり
。今日はドライブ日和だし、音楽でも聴きながらデジカメ持参でLet's go！ いやー仕事とは言えなかなかいい気分。配達も無事終了し、その足でしお学舎見学に行ってきました。
廃校になった古江小学校を改装してできたしお学舎。塩の購入や工場の見学はもちろん、塩づくりもここで体験できます。予約なしでいきなり訪れた私でしたが、丁寧に案内してくださいました。こちらの塩は本当にまろやかでミルクジャムにもピッタリ合います。和操の塩ミルクジャムは「ミネラル学級 しっとりタイプ」を使用しておりますが、次回はさらさらタイプでも作ってみようかなーと思いました。もうちょっとゆっくり見学したかったのですが、何せ配達の途中でしたので・・・
今度は体験教室にも参加してみたいです。
さてその「しお学舎の塩ミルクジャム」炊き上がっております。その他今日は午後から調理場が使えたので新しいジャム「はっさくバナナ」を炊きました。このジャムのご紹介はまた明日にでも。。。
☆ただ今販売中のジャム
マンゴーとパイン、マンゴー、りんごと苺、苺、キウイとバナナ、りんごとラズベリー、苺とラズベリー、キウイとマンゴー（２層）、ベリーミックス、キウイとりんご、キウイ、苺とブルーベリー（２層）、キウイとマンゴーパイン（２層）、苺ミルク（２層）、ブルーベリー、しお学舎の塩ミルク、はっさくバナナ
りんごとラズベリー、りんごと苺、ベリーミックス、キウイと苺、マンゴーパインは残り僅かです。
☆通信販売受付中（3月18日まで）
手づくりジャム屋 可成屋～和操
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